iFeelGood
La Cooperativa Diapason ha stipulato, con il Comune di Rimini e l’Università un’accordo denominato iFeelGood.
L’obiettivo principale di questo progetto è poter offrire a coloro che che frequenteranno la mensa ‘L4 T4V0L4 P1T4G0R1C4’ dei pasti che rispettino i principi di una dieta sana ed equilibrata. I pasti serviti seguono i principi cardine della dieta mediterranea quali:
- realizzazione con prodotti italiani stagionali combinati in maniera equilibrata al fine di creare piatti sani ma al contempo gustosi;
- utilizzo olii di origine vegetale e non animale;
- condimenti scelti non dovranno eccedere in sale e spezie;
- limitazione delle calorie per porzione attraverso una diminuzione degli zuccheri e grassi alimentari;
- porzioni abbondanti di frutta e verdura.
Infine non mancano pietanze per coloro che seguono una dieta vegetariana. Le proteine della carne sono sostituite con altri alimenti al fine di consentire a tutti di potersi gustare un pasto piacevole e al contempo sano.
I piatti realizzati secondo tali principi sono indicati chiaramente mediante una targhetta posta sul banco in prossimità della pietanza, mentre le tovagliette di carta utilizzate per l’apparecchiatura mostrano consigli per una sana e completa alimentazione.
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